INGREDIENTS
· 1 iogurt
· 3 gots de farina
· 1 got i mig de sucre
· Sucre en pols
· 1 sobre de llevat
· 3 ous
· Anís (opcional)
· Oli d’oliva
ELABORACIÓ
Agafeu un iogurt natural i buideu-lo en un recipient. Netegeu i guardeu el pot, després el necessitareu. Poseu farina al pot de iogurt fins que quedi ple i aboqueu-lo al recipient. Repetiu aquest procés fins a tres vegades. Feu el mateix amb el sucre, però aquest cop només un pot i mig.
Després, tireu-hi el llevat, i seguidament, els ous (vigileu que no hi vagin closques). Llavors, si voleu, tireu-hi un raget d’anís. Tot seguit, tireu-hi un raig d’oli, ni molt ni poc, per orientar-vos, mig pot de iogurt. Després, ratlleu la pela de mitja llimona.
Barregeu-ho amb una cullera fins que quedi una massa uniforme (vigileu amb les vores, sempre hi queda una mica de farina sense barrejar). En acabat, bateu-ho amb una batedora fins que no quedin grumolls.
Ara podeu engegar el forn a 180 graus perquè es vagi escalfant.
Agafeu una plata i recobriu-la amb paper d’alumini, un cop coberta, poseu-hi oli, no cal que quedi entollat, però que quedi uniforme. Finalment, escampeu la massa semi-líquida que tindreu per la plata, procureu que quedi el màxim de repartida.
Vigileu que faci més de 5 minuts que el forn està encès. Fiqueu la plata al forn a 200 graus durant 15 minuts aproximadament.
Al cap d’un quart d’hora, traieu-la i deixeu-la reposar durant 2-3 hores. Per acabar, poseu-hi sucre en pols i decoreu-la al gust. Podeu fer servir mikados, lacasitos... Aquestes coses hi queden molt bé, de vista i de gust.
Consells del xef...
· Si voleu que tingui més gust de llimona, ratlleu-ne una de sencera.
· Si mentre hi poseu els ingredients us surt una massa llefiscosa i vomitiva (no la tasteu), tranquils! Vol dir que la cosa va bé.
· Si voleu que la capa de sobre quedi dura, en lloc de posar-hi sucre en pols, poseu-hi sucre normal, però just quan surt del forn.
· Per decorar-la, no hi poseu conguitos, hi queden fatal.
· I el truc final perquè quedi perfecta, feu-la el vespre del dia abans i deixeu-la reposar tota la nit.
· 3 gots de farina
· 1 got i mig de sucre
· Sucre en pols
· 1 sobre de llevat
· 3 ous
· Anís (opcional)
· Oli d’oliva
ELABORACIÓ
Agafeu un iogurt natural i buideu-lo en un recipient. Netegeu i guardeu el pot, després el necessitareu. Poseu farina al pot de iogurt fins que quedi ple i aboqueu-lo al recipient. Repetiu aquest procés fins a tres vegades. Feu el mateix amb el sucre, però aquest cop només un pot i mig.
Després, tireu-hi el llevat, i seguidament, els ous (vigileu que no hi vagin closques). Llavors, si voleu, tireu-hi un raget d’anís. Tot seguit, tireu-hi un raig d’oli, ni molt ni poc, per orientar-vos, mig pot de iogurt. Després, ratlleu la pela de mitja llimona.
Barregeu-ho amb una cullera fins que quedi una massa uniforme (vigileu amb les vores, sempre hi queda una mica de farina sense barrejar). En acabat, bateu-ho amb una batedora fins que no quedin grumolls.
Ara podeu engegar el forn a 180 graus perquè es vagi escalfant.
Agafeu una plata i recobriu-la amb paper d’alumini, un cop coberta, poseu-hi oli, no cal que quedi entollat, però que quedi uniforme. Finalment, escampeu la massa semi-líquida que tindreu per la plata, procureu que quedi el màxim de repartida.
Vigileu que faci més de 5 minuts que el forn està encès. Fiqueu la plata al forn a 200 graus durant 15 minuts aproximadament.
Al cap d’un quart d’hora, traieu-la i deixeu-la reposar durant 2-3 hores. Per acabar, poseu-hi sucre en pols i decoreu-la al gust. Podeu fer servir mikados, lacasitos... Aquestes coses hi queden molt bé, de vista i de gust.
Consells del xef...
· Si voleu que tingui més gust de llimona, ratlleu-ne una de sencera.
· Si mentre hi poseu els ingredients us surt una massa llefiscosa i vomitiva (no la tasteu), tranquils! Vol dir que la cosa va bé.
· Si voleu que la capa de sobre quedi dura, en lloc de posar-hi sucre en pols, poseu-hi sucre normal, però just quan surt del forn.
· Per decorar-la, no hi poseu conguitos, hi queden fatal.
· I el truc final perquè quedi perfecta, feu-la el vespre del dia abans i deixeu-la reposar tota la nit.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada