Recepta de la Marta
QUICHE DE ESPINACAS
INGREDIENTES
· Pasta de hojaldre congelada
· Un paquete y medio de espinacas.
· Un paquete de baicon o jamón serrano
· Nata 1/4
· Un huevo
· Una chispa de pimienta negra
ELABORACIÓN
Se ponen a cocer las espinacas y cuando estén hechas se escurren para quitar el agua.
En una sartén se saltean las tiras de beicon troceadas o el beicon de bolsa y se da unas vueltas hasta que este un poco hecho.
Se pone el horno a calentar 10’ y se va extendiendo la pasta de hojaldre en un molde que pueda calentare al horno. Se le da la forma del molde y se mete unos 10’ solo la pasta para que vaya haciéndose.
Mientras se coge un bol y se bate la nata con el huevo , se le echa la sal ( poca ya que e beicon es salado y el jamón también) y una chispa de pimienta para dar sabor. Se bate todo bien en la batidora.
Cuando se vea que ya le queda poco a la pasta de hojaldre se saca y se le echa encima las espinacas con la nata y el beicon todo bien mezclado.
Se vuelve al horno unos 10’ más poniendo ahora a calentar tanto la parte baja como la alta del horno.
Se controla un poco, por la puerta de cristal, para que no se queme, procurando no abrirlo para no perder el calor.
Una vez que creemos ya le queda poco para acabar se puede apagar el horno y si éste es eléctrico se acabará de hacer con el calor residual.
Se puede tomar tanto caliente como templada pero no queda tan buena fría.
Consejos para que salga más rica...
Se puede sustituir las espinacas y el beicon por una mezcla de calabacín y berenjena y también la salsa por una bechamel suave con la pimienta queda muy rica.
Y…. ¡ buen provecho!
INGREDIENTES
· Pasta de hojaldre congelada
· Un paquete y medio de espinacas.
· Un paquete de baicon o jamón serrano
· Nata 1/4
· Un huevo
· Una chispa de pimienta negra
ELABORACIÓN
Se ponen a cocer las espinacas y cuando estén hechas se escurren para quitar el agua.
En una sartén se saltean las tiras de beicon troceadas o el beicon de bolsa y se da unas vueltas hasta que este un poco hecho.
Se pone el horno a calentar 10’ y se va extendiendo la pasta de hojaldre en un molde que pueda calentare al horno. Se le da la forma del molde y se mete unos 10’ solo la pasta para que vaya haciéndose.
Mientras se coge un bol y se bate la nata con el huevo , se le echa la sal ( poca ya que e beicon es salado y el jamón también) y una chispa de pimienta para dar sabor. Se bate todo bien en la batidora.
Cuando se vea que ya le queda poco a la pasta de hojaldre se saca y se le echa encima las espinacas con la nata y el beicon todo bien mezclado.
Se vuelve al horno unos 10’ más poniendo ahora a calentar tanto la parte baja como la alta del horno.
Se controla un poco, por la puerta de cristal, para que no se queme, procurando no abrirlo para no perder el calor.
Una vez que creemos ya le queda poco para acabar se puede apagar el horno y si éste es eléctrico se acabará de hacer con el calor residual.
Se puede tomar tanto caliente como templada pero no queda tan buena fría.
Consejos para que salga más rica...
Se puede sustituir las espinacas y el beicon por una mezcla de calabacín y berenjena y también la salsa por una bechamel suave con la pimienta queda muy rica.
Y…. ¡ buen provecho!
Recepta de l'Arnau
COCA DE IOGURT I LLIMONA
INGREDIENTS
INGREDIENTS
· 1 iogurt
· 3 gots de farina
· 1 got i mig de sucre
· Sucre en pols
· 1 sobre de llevat
· 3 ous
· Anís (opcional)
· Oli d’oliva
ELABORACIÓ
Agafeu un iogurt natural i buideu-lo en un recipient. Netegeu i guardeu el pot, després el necessitareu. Poseu farina al pot de iogurt fins que quedi ple i aboqueu-lo al recipient. Repetiu aquest procés fins a tres vegades. Feu el mateix amb el sucre, però aquest cop només un pot i mig.
Després, tireu-hi el llevat, i seguidament, els ous (vigileu que no hi vagin closques). Llavors, si voleu, tireu-hi un raget d’anís. Tot seguit, tireu-hi un raig d’oli, ni molt ni poc, per orientar-vos, mig pot de iogurt. Després, ratlleu la pela de mitja llimona.
Barregeu-ho amb una cullera fins que quedi una massa uniforme (vigileu amb les vores, sempre hi queda una mica de farina sense barrejar). En acabat, bateu-ho amb una batedora fins que no quedin grumolls.
Ara podeu engegar el forn a 180 graus perquè es vagi escalfant.
Agafeu una plata i recobriu-la amb paper d’alumini, un cop coberta, poseu-hi oli, no cal que quedi entollat, però que quedi uniforme. Finalment, escampeu la massa semi-líquida que tindreu per la plata, procureu que quedi el màxim de repartida.
Vigileu que faci més de 5 minuts que el forn està encès. Fiqueu la plata al forn a 200 graus durant 15 minuts aproximadament.
Al cap d’un quart d’hora, traieu-la i deixeu-la reposar durant 2-3 hores. Per acabar, poseu-hi sucre en pols i decoreu-la al gust. Podeu fer servir mikados, lacasitos... Aquestes coses hi queden molt bé, de vista i de gust.
Consells del xef...
· Si voleu que tingui més gust de llimona, ratlleu-ne una de sencera.
· Si mentre hi poseu els ingredients us surt una massa llefiscosa i vomitiva (no la tasteu), tranquils! Vol dir que la cosa va bé.
· Si voleu que la capa de sobre quedi dura, en lloc de posar-hi sucre en pols, poseu-hi sucre normal, però just quan surt del forn.
· Per decorar-la, no hi poseu conguitos, hi queden fatal.
· I el truc final perquè quedi perfecta, feu-la el vespre del dia abans i deixeu-la reposar tota la nit.
· 3 gots de farina
· 1 got i mig de sucre
· Sucre en pols
· 1 sobre de llevat
· 3 ous
· Anís (opcional)
· Oli d’oliva
ELABORACIÓ
Agafeu un iogurt natural i buideu-lo en un recipient. Netegeu i guardeu el pot, després el necessitareu. Poseu farina al pot de iogurt fins que quedi ple i aboqueu-lo al recipient. Repetiu aquest procés fins a tres vegades. Feu el mateix amb el sucre, però aquest cop només un pot i mig.
Després, tireu-hi el llevat, i seguidament, els ous (vigileu que no hi vagin closques). Llavors, si voleu, tireu-hi un raget d’anís. Tot seguit, tireu-hi un raig d’oli, ni molt ni poc, per orientar-vos, mig pot de iogurt. Després, ratlleu la pela de mitja llimona.
Barregeu-ho amb una cullera fins que quedi una massa uniforme (vigileu amb les vores, sempre hi queda una mica de farina sense barrejar). En acabat, bateu-ho amb una batedora fins que no quedin grumolls.
Ara podeu engegar el forn a 180 graus perquè es vagi escalfant.
Agafeu una plata i recobriu-la amb paper d’alumini, un cop coberta, poseu-hi oli, no cal que quedi entollat, però que quedi uniforme. Finalment, escampeu la massa semi-líquida que tindreu per la plata, procureu que quedi el màxim de repartida.
Vigileu que faci més de 5 minuts que el forn està encès. Fiqueu la plata al forn a 200 graus durant 15 minuts aproximadament.
Al cap d’un quart d’hora, traieu-la i deixeu-la reposar durant 2-3 hores. Per acabar, poseu-hi sucre en pols i decoreu-la al gust. Podeu fer servir mikados, lacasitos... Aquestes coses hi queden molt bé, de vista i de gust.
Consells del xef...
· Si voleu que tingui més gust de llimona, ratlleu-ne una de sencera.
· Si mentre hi poseu els ingredients us surt una massa llefiscosa i vomitiva (no la tasteu), tranquils! Vol dir que la cosa va bé.
· Si voleu que la capa de sobre quedi dura, en lloc de posar-hi sucre en pols, poseu-hi sucre normal, però just quan surt del forn.
· Per decorar-la, no hi poseu conguitos, hi queden fatal.
· I el truc final perquè quedi perfecta, feu-la el vespre del dia abans i deixeu-la reposar tota la nit.
Recepta del Dani
FLAN DE HUEVOIngredientes
* 1 litro de leche
* Canela en rama
* 2oog (8 cucharadas) azucar
* 8 huevos
* Caramelo líquido
Elaboración
- Poner a calentar el horno a 180 grados
- Calentar la leche con el azucar y un trozo de canela en un cazo.
- Mientras se baten los 8 huevos hasta que queden espumosos.
- Cuando la leche empiece a hervir retirar el cazo del fuego. Retirar la canela e incorporar los huevos a través de un colador sin dejar de remover.
- Poner en una flanera grande o en 8 pequeñas caramelo líquido y rellenar con la mezcla anterior. - Poner la flanera o flaneras al baño María* e introducir en el horno durante aproximadamente 45 minutos.
* BAÑO MARÍA: Poner la flanera dentro de un recipiente con agua e introducir en el horno
Consejos para que salga más buena...
- Si el caramelo líquido es casero el flan es más sabroso. Para hacerlo hay que calentar 3-4 cucharadas de azúcar y una de agua en una sartén hasta que caramelice.
- Acompañalo con nata en el momento de servir y se chuparan los dedos...
Recepta de l'Aida
PIZZA CHORIZO
INGREDIENTES
INGREDIENTES
250g de harina
Un baso de agua
Levadura
Tomate de lata
chorizo
Aceitunas negras
queso
sal
ELABORACIÓN
1-Se mezcla la harina con la sal, el agua y la levadura sobre una superficie limpia.
2-Se amasa para hacer la base de la pizza hasta que no se pegue en las manos
3-Se espolvorea la superficie con harina. Se estiende la masa hasta que quede redonda y delgada.
4-Se ponen los ingredientes: el tomate de lata, chorizo a rodanchas, aceitunas (sacarles el hueso) y queso rallado
5-Hornear 200 ºC
6-Colocar la pizza en el horno a media altura
7-Hornear entre 10 y 15 minutos
8-Vigilar de no quemaros al sacarla del horno.
Un baso de agua
Levadura
Tomate de lata
chorizo
Aceitunas negras
queso
sal
ELABORACIÓN
1-Se mezcla la harina con la sal, el agua y la levadura sobre una superficie limpia.
2-Se amasa para hacer la base de la pizza hasta que no se pegue en las manos
3-Se espolvorea la superficie con harina. Se estiende la masa hasta que quede redonda y delgada.
4-Se ponen los ingredientes: el tomate de lata, chorizo a rodanchas, aceitunas (sacarles el hueso) y queso rallado
5-Hornear 200 ºC
6-Colocar la pizza en el horno a media altura
7-Hornear entre 10 y 15 minutos
8-Vigilar de no quemaros al sacarla del horno.
El chef les recomienda:
Comersela calentita...
Recepta de la Siham
PAN MARROQUIINGREDIENTES
Harina 1kg
Agua caliente 1litro
Sal (un poco)
Levadura de pan
ELABORACIÓN
Se pone el agua, la sal y la levadura en un bol. Luego se le va añadiendo poco a poco la harina hasta gastarla toda. Después se va amasando todo durante unos 15 minutos. Cuando ya esté bien amasada y no se pegue a los dedos se deja a reposar durante 45 minutos aproximadamente cubierta con un trapo húmedo para no resecar la masa. Luego se coge la masa, se parte en dos y se le da forma redondeada. Se pone un poco de harina o aceite en la bandeja del horno se coloca una parte de la masa aplastandola hasta que tenga un grueso de unos 4cm haciéndole algunos agujeros. Se hornea durante 30 minutos hasta que tenga color tostado dorado.
CONSEJOS PARA QUE SALGA MÁS RICO...
Espolvorear con semola y comérselo bien caliente porqué esta más bueno.
Y... QUE APROVECHE
Recepta de la Hayat
GALETES ASSORTIDES
INGREDIENTS
3 ous
½ kg de farina
1 sobre de llevadura
1 got d'oli
1 got de sucre
ELABORACIÓ
S'agafa un bol i s'hi posen tots els ingredients, es barregen fins a formar una pasta que quan la toquis no s'empegui als dits.
Si es vol fer massa de diferents colors, es pot agafar tros de la mateixa pasta i hi poses una mica de cacau fins que t'agradi el color.
Un cop preparada la pasta ja es pot començar a donar forma a les galetes com es vulgui. Es poden fer amb motlles o, si sou una mica artistes, a mà.
Com a idea podeu fer formes de flors, fulles o trenes de dos colors jugant amb les dues pastes o rodones meitat d'un color i meitat de l'altre.
Per coure les galetes posar el forn a 250º i esperar fins que es vegin una mica daurades.
Un cop tretes del forn es poden espolvorejar amb sucre glas per sobre.
Si encara sou més atrevits podeu fer banys amb xocolata fosa.
i BON PROFIT!!
INGREDIENTS
3 ous
½ kg de farina
1 sobre de llevadura
1 got d'oli
1 got de sucre
ELABORACIÓ
S'agafa un bol i s'hi posen tots els ingredients, es barregen fins a formar una pasta que quan la toquis no s'empegui als dits.
Si es vol fer massa de diferents colors, es pot agafar tros de la mateixa pasta i hi poses una mica de cacau fins que t'agradi el color.
Un cop preparada la pasta ja es pot començar a donar forma a les galetes com es vulgui. Es poden fer amb motlles o, si sou una mica artistes, a mà.
Com a idea podeu fer formes de flors, fulles o trenes de dos colors jugant amb les dues pastes o rodones meitat d'un color i meitat de l'altre.
Per coure les galetes posar el forn a 250º i esperar fins que es vegin una mica daurades.
Un cop tretes del forn es poden espolvorejar amb sucre glas per sobre.
Si encara sou més atrevits podeu fer banys amb xocolata fosa.
i BON PROFIT!!
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