INGREDIENTES
· Pasta de hojaldre congelada
· Un paquete y medio de espinacas.
· Un paquete de baicon o jamón serrano
· Nata 1/4
· Un huevo
· Una chispa de pimienta negra
ELABORACIÓN
Se ponen a cocer las espinacas y cuando estén hechas se escurren para quitar el agua.
En una sartén se saltean las tiras de beicon troceadas o el beicon de bolsa y se da unas vueltas hasta que este un poco hecho.
Se pone el horno a calentar 10’ y se va extendiendo la pasta de hojaldre en un molde que pueda calentare al horno. Se le da la forma del molde y se mete unos 10’ solo la pasta para que vaya haciéndose.
Mientras se coge un bol y se bate la nata con el huevo , se le echa la sal ( poca ya que e beicon es salado y el jamón también) y una chispa de pimienta para dar sabor. Se bate todo bien en la batidora.
Cuando se vea que ya le queda poco a la pasta de hojaldre se saca y se le echa encima las espinacas con la nata y el beicon todo bien mezclado.
Se vuelve al horno unos 10’ más poniendo ahora a calentar tanto la parte baja como la alta del horno.
Se controla un poco, por la puerta de cristal, para que no se queme, procurando no abrirlo para no perder el calor.
Una vez que creemos ya le queda poco para acabar se puede apagar el horno y si éste es eléctrico se acabará de hacer con el calor residual.
Se puede tomar tanto caliente como templada pero no queda tan buena fría.
Consejos para que salga más rica...
Se puede sustituir las espinacas y el beicon por una mezcla de calabacín y berenjena y también la salsa por una bechamel suave con la pimienta queda muy rica.
Y…. ¡ buen provecho!
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